Wisata Kuliner Khas Lombok Yang Anda Harus Coba

Indonesia kaya akan rempah-rempahnya, tak heran negeri ini mempunyai makanan yang begitu lezat. Terlebih lagi Indonesia terdiri dari beribu-ribu pulau dan budaya, sehingga beribu-ribu masakan pula yang ada di negeri ini. Bahkan masakan tradisional Indonesia tidak hanya disukai masyarakat lokal saja namun wisatawan luar negeri juga menyukainya. Taukah kalian baru-baru ini ada lagu dengan lirik masakan tradisional Indonesia yang diciptakan oleh orang luar negeri dengan judul Nasi Padang. Hal ini dikarenakan lezatnya masakan Indonesia.

Namun kali ini saya akan mengulas kuliner khas Lombok. Tentunya masakan ini akan membuat kalian ngiler ingin menyantapnya. Ok saya tahu pasti kalian penasaran dengan masakan khas Lombok yang siap menggoyang lidah kalian. Berikut ini aneka masakan yang ada di Lombok

Resep Makanan Khas Lombok Yang Populer


1. Plecing Kangkung Lombok


cara membuat plecing kangkung lombok

Masakan yang satu ini selalu ada di rumah makan Lombok. Meskipun masakan plecing tidak hanya ada di Lombok namun plecing Lombok memiliki khas tersendiri baik rasa dan teksturnya. Plecing kangkung khas Lombok terdiri kangkung lombok yang berbeda dengan kangkung yang ada di luar Lombok. Kangkung ini akan direbus lalu disuir panjang-panjang lalu dicampur dengan sambal tomat pedas. Adapun sambal tomat berasal dari berbagai bahan seperti cabe rawit merah, tomat, garam, penyedap, terasi Lombok, dan perasan jeruk purut. Terkadang plecing kangkung ini ditambakan dengan tauge dan kacang goreng jika kalian mau. Dijamin kalian akan ketagihan makan makanan yang satu ini.

2. Sate Bulayak, Sate Khas Lombok


resep sate bulayak khas lombok

Sate ini beda dengan sate pada umumnya. Sate ini terdiri dari sate dengan bumbu khas Lombok dan bulayak. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dilumuri bumbu khas orang sasak yang dimasak dengan santan kental dan kemiri. Satu lagi yang unik dari sate ini, dimana sate ini didampingi dengan bulayak. Bulayak merupakan sejenis ketupat atau lontong namun dibungkus dengan daun aren atau daun enau dimana berbeda dengan yang ada pada umumnya yang biasa menggunakan daun pisang atau janur kelapa. Sehingga sate ini memiliki rasa yang khas.

3. Ayam Taliwang Khas Lombok


resep ayam taliwang lombok

Kuliner ayam taliwang merupakan salah satu masakan yang paling dikenal di Lombok. Kalian bisa menikmati masakan ayam taliwang ini dengan berbagai cara, bisa digoreng atau dipanggang. Apa lagi jika yang digunakan ayam kampung yang masih muda, tentu akan membuat tekstur daging ayam taliwang begitu lunak dimakan. Dan pastinya bumbu pedas yang dilumuri di masakan ini seakan tidak mau berhenti memakannya.

4. Nasi Puyung Khas Lombok


nasi puyung khas lombok

Nasi puyung atau disebut juga nasi balap puyung merupakan makanan khas lombok yang teridir dari nasi, suwiran daging ayam yang bercampur dengan sambal, kacang kedelai goreng, kentang goreng kremes, dan terkadang ditambah dengan lauk lainnya. Nasi mempunyai rasa bumbu khas suku sasak, membuat nasi ini memiliki cita rasa yang mantap.

5. Sate Tanjung Khas Lombok


resep cara membuat sate ikan tanjung

Sate Tanjung merupakan sate yang terbuat dari daging ikan (biasanya ikan cakalang atau ikan langoan) dengan bumbu rempah-rempah yang khas. Apalagi jika kalian makan saat masih hangat dengan nasi atau lontong semakin terasa kenikmatan gurihnya dari masakan ini. Cukup mudah mencari makanan ini karena banyak pedagang yang menjual sate tanjung di Lombok.

6. Sate Rembiga Khas Lombok


sate rembiga khas lombok

Sate rembiga memiliki rasa yang gurih, pedas dan manis. Sate ini mempunyai beberapa pilihan seperti sate hati sapi, sate daging, dan sate pusut yang tentunya ini tergantung selera kalian. Asal muasal penamaan sate ini yaitu karena sate ini berasal dari sebuah desa di Lombok yang bernama desa Rembiga. Sate ini banyak peminatnya karena kelezatan rasa dari sate ini.

7. Ares, Sayur Khas Lombok


makanan khas lombok ares

Sayur ares merupakan kuliner dari Lombok yang berasal dari bagian dari pohon pisang (pelepah pisang atau gedebok pisang) yang masih muda. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih. Awalnya masakan ini disajikan saat ada acara adat seperti acara pernikahan namun saat ini makanan ini telah menjadi kuliner khas Lombok yang bisa kalian nikmati di rumah-rumah makan Lombok.

8. Bebalung Khas Lombok


bebalung khas lombok

Bebalung adalah makanan yang terbuat dari iga sapi atau iga kerbau dengan racikan bumbu yang terdiri dari cabe rawit, bawang putih, bawah merah, lengkuas plus kunyit dan jahe. Makanan ini sangat enak dengan taburan bawang merah goreng di atasnya. Jika kalian berkunjung ke Lombok jangan lupa untuk menyicipi bebalung.

9. Beberuk Terong


beberuk terong khas lombok

Beberuk terong merupakan makanan pendamping kuliner ayam taliwang. Sehingga jika ada yang makan ayam taliwang, beberuk terong selalu ada disebelahnya. Beberuk terong merupakan makanan khas lombok yang terdiri dari terong dan tomat yang dipotong dadu serta bumbu halus yang terbuat dari cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merang, bawang putih, kencur, terasi bakar, gula pasir, garam dan minyak goreng. Selanjutnya bumbu halus tersebut dilumuri di atas terong tersebut bersama dengan perasan jeruk lemau. Kalian akan merasakan sensasi rasa yang maknyus.

10. Jajanan Khas Lombok


Jajanan Khas Lombok

Ada banyak jajanan khas Lombok yang bisa kalian nikmati jika berkunjung ke Lombok dan tentunya bisa dijadikan oleh-oleh untuk keluarga kalian di rumah. Adapun jajanan khas lombok diantaranya poteng jaje tujak, iwek, kelepon, ore, banget, lempok, lupis, serapat dsb. 

Demikian beberapa ulasan singkat mengenai makanan khas Lombok yang bisa kalian rasakan jika berkunjung ke Lombok. Semoga ini bisa menambah wawasan kalian mengenai kuliner nusantara.

0 komentar:

Posting Komentar